Sauce Hollandaise
Autor: Alex // koestlich-vital.de
Zutaten
- 150 ml Mandelmilch
- 80 ml Rapsöl
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Kala Namak
- 2 Prisen Kurkuma
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Salz
- ½ TL Johannesbrotkernmehl
Zubereitung
- in ein hohes Gefäß alle Zutaten (außer das Johannesbrotkernmehl) füllen
- mit einem Stabmixer alles mixen
- zum Schluss das Johannesbrotkernmehl zum Andicken dazugeben und nochmal mit auf und abwärts Bewegungen durchmixen
- wenn du die Sauce lieber etwas dicker magst, dann gib einfach noch etwas mehr Johannesbrotkernmehl dazu, aber beachte, dass das Johannesbrotkernmehl noch nachdickt
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