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Blumenkohl-Couscous-Salat

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Blumenkohl Couscous Salat

 

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Blumenkohl-Couscous-Salat
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Portion: 1 große Schüssel
 
Zutaten
  • 1 Blumenkohl
  • 4 große Tomaten
  • 1 Bund Petersilie
  • Saft einer Zitrone
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 Prise Chili
Zubereitung
  1. Blumenkohl in der Küchenmaschine kleinmixen (bis zur Konsistenz von Couscous) und in eine Schüssel geben
  2. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden
  3. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
  4. Petersilie waschen, zupfen und klein hacken
  5. Zitrone auspressen
  6. alle Zutaten in die Schüssel mit dem Blumenkohl-Couscous geben und vermengen

Bildquelle: © marcin jucha – fotolia.com  #109475696

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